¿POR QUÉ NICARAGUA?
Clima
El clima es básicamente tropical y hay solo dos estaciones, la estación seca y la estación lluviosa. También son llamadas “verano” e “invierno”. Nicaragua se divide en tres diferentes zonas de acuerdo a su clima. La zona pacífica, en el oeste y cerca de los lagos de Nicaragua y Managua es tropical, seca y relativamente con poca precipitación. Se caracteriza por sus altas temperaturas que ven desde los 27 a los 32 grados centígrados en la estación lluviosa y entre 30 y 35 grados centígrados durante el verano. El verano llega desde Noviembre y se extiende hasta Abril, invierno es de Mayo a Octubre.
La zona sub-tropical se localiza en el centro del país y dado a su altitud el aire se vuelve más refrescante hacia el este. Del centro hacia la costa caribeña el clima es húmedo, tropical y alto en precipitaciones lo que lo hace perfecto para un floreciente bosque lluvioso tropical.
Finalmente queda la zona Atlántica, con un clima que es tropical o húmedo tropical, algunas veces con fuertes lluvias y altas temperaturas, típicas de dicho tipo de bosque.
Cultura
Terremotos y la guerra han destruido mucho de la herencia de la cultura nicaragüense pero las construcciones coloniales todavía se encuentran en ciudades como León y Granada.
La poesía es el arte más popular en Nicaragua, el poeta Rubén Darío (1867–1916) es mundialmente conocido como el “príncipe de la literatura Española y Americana”. Después de las turbulentas décadas de los 50’s y 60’s se creo una nueva generación de poetas y novelistas.
A los nicaragüenses les gusta mezclar el baile con el teatro y a menudo puede ver presentaciones en Managua, Masaya, Diriamba, Matagalpa, León y Granada. Uno de esos bailes teatrales más populares es "El Güegüense" que satíricamente representa la ingeniosa impresión de su gente por la llegada de los españoles.
El calendario nicaragüenses esta lleno de Festivales de Santos Patronos y sus celebraciones que incluyen símbolos y signos religiosos que han sido influenciados por antiguas culturas indígenas que aun permanecen presentes gracias a la cultura oral. Todas las celebraciones tienen una misa solemne que es dirigida por el sacerdote local o por el obispo diocesano.
Continuando con las imágenes de los santos, la gente ofrenda arreglos florales y da pequeñas ofrendas de objetos de oro y plata. Esto se da especialmente en los pueblos blancos, cerca de Ciudad Granada. Todo el mundo toma parte de las celebraciones. Niños, padres y ancianos bailan, cantan y rezan. Comida y música son los componentes principales de estas manifestaciones junto con los desfiles ecuestres y peleas de toros.
La música es un elemento muy importante en la sociedad nicaragüense y se escucha por todas partes. Música latinoamericana tal como salsa, merengue y canciones románticas, son tan populares como el rock y el pop europeo y norteamericano. El pueblo de Bluefield, en la costa caribeña es el centro del regae y fue llevado allí por la población negra.
Las manualidades más comunes entre los nicaragüenses son las hamacas y las mecedoras entre otros los cuales pueden ser adquiridos en todo el territorio. Un lugar especial para encontrar artesanías es el archipiélago de Solentiname en el sur-este del lago de Nicaragua. La gente de la región vive de los ingresos que las artesanias y pinturas les producen. Este sitio es muy visitado por artistas del todo el mundo que buscan un lugar tranquilo donde puedan descansar y encontrar alguna inspiración.
Gastronomía
La cocina Nicaragüense al igual que toda la cocina mesoamericana esta basada en el maíz. El maíz tiene un profundo sentido cultural. Se cree que Quetzalcoatl, una celebridad mítica e histórica quien fue el civilizador y guía de la gente mesoamericana, puso un grano de maíz en los labios de la primer mujer y del primer hombre y después de que se la comieron fueron capaces de pensar y trabajar, hoy en día el maíz es el ingrediente principal en queques, confiterías, bebidas, postres y demás. La casaba, los frijoles y el chile picante también son ampliamente usados como ingredientes en los diferentes platos nicaragüenses.
La comida más popular en Nicaragua es el “Gallo Pinto”, el cual consiste en arroz y frijoles y algunas veces combinado con pollo o carne y también plátanos, papas y ensalada. Los mariscos son populares en las costas. El maíz es parte de la dieta diaria y es consumido en pastas, postres y en los famosos “nacatamales” hechos de pasta de maíz, rellenos de carne y vegetales y envueltos en hojas de banano. Otros platos tradicionales y populares son: “fritanga”, una combinación de arroz, frijoles y plátanos rebanados fritos, ensalada y carne y puerco y gallina. “Quesillo”, una tortilla servida con queso y natilla, “Vigorón” es un plato con una base de ensalada y chicharrón limón y yuca. “Tortilla” es un pan de maíz delgado y esta en cada casa nicaragüense, “caballo bayo” se hace con una tortilla con la que usted envuelve cualquier ingrediente, puede ser carne, pollo, aguacate, queso majado, lo que usted guste, “rundown” es un guisado de fruta de pan, guineos y otros vegetales y pescado en una salsa de coco.
"Wabul" es un delicioso puré que se sirve caliente y esta hecho de bananos y fruta de pan mezclados con leche de coco.
La bebida "Pinolillo", se hace de maíz y cacao tostados, es tan popular que los nicaragüenses sé autodenominan “Pinoleros”. Todo tipo de jugo de frutas es consumido diariamente tales como la granadilla, piña, papaya, melón y otros.
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